弊社では、キーコーヒー株式会社様とのインドネシア・トラジャ地方の直営農場において「コーヒーチェリーの氷温熟成効果を生かしたコーヒーの新加工技術の共同開発」により特許を取得しました。収穫直後のコーヒーチェリーを高精度氷温庫に入庫し熟成させることで、焙煎後の香味・風味を向上させる「新しいコーヒー生豆の精製方法開発」に成功しました。